Neverland – Class A Grauburgunder 2015 „Handwerk“

QbA

Fünf verschiedene Gärungs- und Ausbaustile verleihen diesem Grauburgunder eine besondere Facetten-Vielfalt. In der Nase finden sich gelbe Äpfel, Birnen und reife Trauben, am Gaumen kommen noch pikant-pfeffrige Noten hinzu. Ein vollmundiger, aber frischer Grauburgunder mit milder Säure. Passt gut zu Wagyu oder Lachs.

Artikelnr.: 01209
Farbe: Weiß
Region: Rheinhessen
Winzer: Marcel und Sebastian Class
Rebsorten: Grauburgunder
Alter der Rebstöcke: Ø 25 Jahre
Boden: lössdurchzogener Kalksteinboden
Hangausrichtung: S/O auf mittlerer Hanglage
Lese: Vorlese per Hand in drei Etappen, Hauptlese maschinell
Bereitung: 100% Spontanvergärung, Cuvée aus 5 verschiedenen Gärungs- und Ausbaustilen von reduktiv bis oxidativ, von modern bis traditionell, Gärdauer 4-5 Wochen
Reifung: 3% Barriques
Restzucker: 2,5 g/l
Säure: 7 g/l
Alkoholgehalt: 13,5 Vol.%
Trinktemperatur: 8-10°C
Trinkreife: jetzt und bis 2019

Preise

Füllmenge: 0,75 Liter
Einzel-Fl. inkl. MwSt.: 14,90 €Literpreis: 19,87 €
Einzel-Fl. ab 12 inkl. MwSt.: 13,90 €Literpreis: 18,53 €
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Neverland Grauburgunder 2015