Domaine Grand Burjassot

Cécile Perez, die Tochter von Pierre Varenne ist die Namensgeberin für das Top-Cuvée der Domaine Grand Burjassot, trägt aber seit der Heirat mit dem Winzer Jean-Yves Perez dessen Nachnamen. Im elterlichen Betrieb ist sie nach erfolgreich abgeschlossener Winzerausbildung seit 2005 in der Verantwortung. Ganz den alten Traditionen verpflichtet, werden die 7 Hektar Rebfläche des zwischen Vacqueyras und Gigondas gelegenen Guts mit Pferden bearbeitet, die den Boden weniger verdichten. Ihren charakteristischen Stil erhalten die Weine aus dem Zusammenspiel zweier unterschiedlicher Böden: die leichten, sandigen Kalkböden aus den höher gelegenen Parzellen steuern die Finesse und Eleganz bei, die steinigen Schwemmlandböden („terre rouge“) den Körper und die füllige Wärme. Süd-Rhône der Spitzenklasse!