Domaine Pinon

In 3. Generation und seit 2013 in alleiniger Bewirtschaftung der Familie Pinon (vorher Domaine de la Poultière) ist die 25 Hektar umfassende Domaine Pinon ganz auf die weiße Traube Chenin Blanc spezialisiert, ob als Stillwein oder als prickelnder Vouvray. Die gesamte Jahresproduktion der schäumenden Vouvrays beschränkt sich aufgrund einer rigorosen Ertragsbegrenzung auf gerade mal 80.000 Flaschen.