Domaine Savary de Beauregard

Direkt hinter der „Étang de Thau“, der großen Austern-Lagune neben dem Fischerort Sète, liegen die Weinberge der Domaine Savary de Beauregard. Und diese Lage erklärt dann auch die Bestimmung der Weine, die Christoph Savary bereits in 5. Generation erzeugt: perfekte Weine zu Austern und Fisch – unkompliziert und gefällig. Die frische Brise vom Mittelmeer und der Föhn-Wind „Tramontagne“ aus dem Norden erzeugen in ihrem Wechselspiel ein Mikroklima, in dem die Trauben gesund und vollständig reifen können. Die Weine aus der autochtonen Rebsorte Picpoul, die nur in dieser kleinen Mini-Appellation vorkommen, verkörpern perfekt den Stil, den wir an Frankreich so lieben: einfach und gut!