Gereifte granatrote Farbe. In der Nase würzige Aromen, rote und schwarze Früchte, Leder, Tabak und Unterholz. Am Gaumen konzentriert mit einer erstaunlichen Frische, samtigen Tanninen und animierender Säure mit der Château Canon-typischen Mineralität. Komplex, harmonisch, elegant. Passt zu Boeuf Stroganoff.
| Artikelnr.: |
04101 |
| Farbe: |
Rot |
| Region: |
Bordeaux / AOC St. Émilion Grand Cru |
| Direktor/Önologe/Kellermeister: |
John Kolasa/Gilles Pauquet/Stéphane Bonnasse |
| Rebsorten: |
70% Merlot, 30% Cabernet Franc |
| Ausrichtung: |
Süd/Südwest |
| Rebstockalter: |
Ø 35 Jahre |
| Boden: |
Kalkplateau mit fossilen Einlagerungen und Ton |
| Lese: |
von Hand |
| Bereitung: |
Gärung in Edelstahl |
| Ausbau: |
18-20 Monate in neuen Holzfässern (70%) |
| Alkoholgehalt: |
14 Vol.% |
| Trinktemperatur: |
16-18 °C |
| Trinkreife: |
jetzt und bis 2023+ |
| Bewertungen: |
Robert Parker: 91/100 |
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Preise
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| Füllmenge: |
0,75 Liter |
| Einzel-Fl. inkl. MwSt.: |
75,00 €Literpreis: 100,00 € |
| Einzel-Fl. ab 12 inkl. MwSt.: |
70,00 €Literpreis: 93,33 € |
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