Spitzencuvée von langlebiger, weicher Struktur. Tiefes Granatrot. Im Vergleich zum 2015 deutlich cabernet-lastiger. Knackige schwarze Kirschen, roter Paprika, Lorbeer und Eukalyptus, umhüllt von feinen Meringue-Noten. Im Mund dominiert der geradlinige Cabernet, wenn auch der fruchtige Syrah den Tanz eröffnet. Ein voll strukturierter Wein, komplex, harmonisch, rund mit hohem Alterungspotenzial. Braucht Luft und sollte karaffiert werden.
| Artikelnr.: |
00102 |
| Farbe: |
Rot |
| Region: |
Provence |
| Winzer: |
Sylvain Hoesch |
| Weinbau: |
Biologische Kreislaufwirtschaft mit eigener Quelle |
| Rebsorten: |
55% Cabernet Sauvignon, 42% Syrah, 3% Merlot |
| Boden: |
Roter, eisenhaltiger Kalk und Ton |
| Lese: |
Von Hand |
| Ertrag: |
25 Hektoliter/Hektar |
| Bereitung: |
Spontangärung |
| Reifung: |
12-15 Monate in Demi-Muid (600l) und Barrique (neu für Cab., 2.-Beleg. für Syrah) |
| Alkoholgehalt: |
15 Vol.% |
| Trinktemperatur: |
16-18°C |
| Trinkreife: |
jetzt und bis 2040+ |
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Preise
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| Füllmenge: |
0,75 Liter |
| Einzel-Fl. inkl. MwSt.: |
36,00 €Literpreis: 48,00 € |
| Einzel-Fl. ab 12 inkl. MwSt.: |
34,00 €Literpreis: 45,33 € |
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