QbA
Eleganter, kühler St. Laurent aus der Einzellage Rothenberg. Feine Nase nach vollreifen Kirschen und dunklen Beeren, etwas Lakritz und Bitterschokolade. Am Gaumen saftig, rund mit seidigen Tanninen, feiner Säure und dunkler Frucht. Untermalt von dezenter Vanille und etwas Tabak. Ein vielschichtiger, ausgewogener Wein mit langem Abgang. Perfekt für die gehobene Küche, z.B. Perlhuhn mit Pfifferlingen.
| Artikelnr.: | 04007 |
| Farbe: | Rot |
| Region: | Baden |
| Winzer: | Markus und Andreas Klumpp |
| Rebsorten: | St. Laurent |
| Rebstockalter: | 25 Jahre |
| Lese: | selektive Handlese in mehreren Etappen |
| Boden: | Gipskeuper und Löss |
| Ertrag: | 30 hl/ha |
| Bereitung: | 18% im Saignée-Verfahren zur Steigerung der Struktur, Farbintensität und Aromatik; 12 Tage Mazeration in kleinen Bütten mit 3x täglichem Untertauchen der Maische von Hand Ausbau: 12 Monate in französischer Eiche (50% neu, 50% Zweit- und Drittbelegnung) |
| Ausbau: | 9 Monate Reifung in franz. Barrique (gebraucht) |
| Alkoholgehalt: | 13,5 Vol.% |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Trinkreife: | jetzt und bis 2022 |
Preise |
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| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Einzel-Fl. inkl. MwSt.: | 21,90 €Literpreis: 29,20 € |
| Einzel-Fl. ab 12 inkl. MwSt.: | 20,90 €Literpreis: 27,87 € |
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