Der Name leitet sich von der warmen Süd-Lage ab, auf der die Reben für diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Dornfelder und Blauer Portugieser stehen. Im Vergleich zum kleinen Bruder „Rote Sonne“ wesentlich kräftiger und kantiger, was an der 20-monatigen Holzfassreife liegt. Im Aromabild dunkle Früchte wie Brombeere und Schwarzkirsche mit Anklängen an Lakritz, Tabak und Waldboden. Ein Wein mit Lagerpotenzial, der lange atmen muss, bevor er sein wahres Gesicht zeigen kann, d.h. mehrere Stunden vor Genuss öffnen oder karaffieren.