DOC Sicilia

Der griechischen Namen Kheirè bedeutet „Willkommen“ und soll als Huldigung an die Zeiten verstanden werden, in denen Sizilien Teil der „Magna Graecia“ (Groß-Griechenland) war. Kheirè ist der große Bruder des Grillo IGP und ebenfalls zu 100% aus der einheimischen Traube. Im Gegensatz zur Basis-Variante zeigt sich der Kheirè mit feiner Mineralität und vollerem Körper. Die typischen floralen Noten nach süßlichen Blüten kommen klar zur Geltung, ebenso Aromen von Mandeln und Zitronen. Der Wein ist sehr frisch, elegant und weich, der Abgang erstaunlich lang, gekrönt von einer Prise Meersalz. Braucht Luft und hält sich offen problemlos über mehrere Tage. Feiner Essensbegleiter zu Räucherfisch, Meeresfrüchten oder Gemüse-Risotto.