QbA
Fünf verschiedene Gärungs- und Ausbaustile verleihen diesem Grauburgunder eine besondere Facetten-Vielfalt. In der Nase finden sich gelbe Äpfel, Birnen und reife Trauben, am Gaumen kommen noch pikant-pfeffrige Noten hinzu. Ein vollmundiger, aber frischer Grauburgunder mit milder Säure. Passt gut zu Wagyu oder Lachs.
| Artikelnr.: |
01209 |
| Farbe: |
Weiß |
| Region: |
Rheinhessen |
| Winzer: |
Marcel und Sebastian Class |
| Rebsorten: |
Grauburgunder |
| Alter der Rebstöcke: |
Ø 25 Jahre |
| Boden: |
lössdurchzogener Kalksteinboden |
| Hangausrichtung: |
S/O auf mittlerer Hanglage |
| Lese: |
Vorlese per Hand in drei Etappen, Hauptlese maschinell |
| Bereitung: |
100% Spontanvergärung, Cuvée aus 5 verschiedenen Gärungs- und Ausbaustilen von reduktiv bis oxidativ, von modern bis traditionell, Gärdauer 4-5 Wochen |
| Reifung: |
3% Barriques |
| Restzucker: |
2,5 g/l |
| Säure: |
7 g/l |
| Alkoholgehalt: |
13,5 Vol.% |
| Trinktemperatur: |
8-10°C |
| Trinkreife: |
jetzt und bis 2019 |
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Preise
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| Füllmenge: |
0,75 Liter |
| Einzel-Fl. inkl. MwSt.: |
15,90 €Literpreis: 21,20 € |
| Einzel-Fl. ab 12 inkl. MwSt.: |
14,90 €Literpreis: 19,87 € |
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