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Mineralität im Wein

Wir fragen Andreas Uiker, Chef von Weinmacht

WEINWISSEN – Spätlese – Dessertweine

Kann man von mineralische Aromen sprechen?


" Mineralische Weine können je nach Art und Ausprägung ihrer Aromen unterschiedlich beschrieben und kategorisiert werden. Hier sind einige gängige Beschreibungen und Kategorien, die von Sommeliers und Weinexperten verwendet werden: "

  1. Steinsalz: Einige mineralische Weine haben einen Hauch von Steinsalz im Geschmack. Dies kann auf einen hohen Mineralgehalt im Boden zurückzuführen sein, auf dem die Trauben gewachsen sind.
  2. Kreidig: Kreidige Noten im Wein können auf kalkhaltige Böden zurückzuführen sein und verleihen dem Wein eine mineralische Komplexität.
  3. Schieferig: Weine mit Schieferaromen haben oft eine leicht salzige Note, die an den Charakter des Bodens erinnert, auf dem die Reben wachsen.
  4. Rauchig: Einige mineralische Weine können auch eine leichte Rauchnote haben, die auf den Boden oder das Klima zurückzuführen sein kann.
  5. Kalkhaltig: Kalkhaltige Weine haben oft eine helle, klare Farbe und können einen kräftigen Mineralgeschmack aufweisen.

    In Bezug auf Kategorien können mineralische Weine auch in Abhängigkeit von ihrer Intensität und Ausprägung der mineralischen Aromen kategorisiert werden. Hier sind einige Beispiele:
  6. Leicht mineralisch: Weine mit einer leichten mineralischen Note haben subtile mineralische Aromen, die oft mit Zitrus- oder grünen Apfelnoten kombiniert werden.
  7. Mittel mineralisch: Mittelmineralische Weine haben eine stärkere mineralische Komponente, die auf Schiefer-, Kalkstein- oder Granitböden zurückzuführen sein kann.
  8. Stark mineralisch: Weine mit starken mineralischen Noten sind oft sehr trocken und haben einen kräftigen Geschmack von Steinsalz, Schiefer oder Kreide.

    Insgesamt sind mineralische Weine oft sehr komplexe und vielschichtige Weine, die von Weinliebhabern und Sommeliers auf der ganzen Welt geschätzt werden.

Riesling und Chardonnay zählen zu den beliebtesten Weinen mit mineralischen Arome

"Riesling und Chardonnay sind als Rebsorten bekannt dafür mineralische Aromen in ihren Weinen hervorzubringen. Auch Pinot Noir Rotweine können mineralische Noten aufweisen. Hier sind einige der beliebtesten Weine jeder Sorte, die für ihre mineralischen Aromen bekannt sind:"
Riesling ist eine der bekanntesten Weißweinsorten und ist dafür bekannt, eine große Vielfalt an Aromen zu produzieren, darunter auch mineralische Noten.
Hier sind einige der beliebtesten Riesling-Weine mit mineralischen Aromen:
JJ Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese: Dieser Wein wird oft als Beispiel für einen Riesling mit mineralischen Aromen genannt. Er stammt aus der renommierten Weinbauregion Mosel in Deutschland und hat Noten von Schiefer, Kreide und Salz.
Domaine Weinbach Riesling Schlossberg: Dieser Riesling aus dem Elsass in Frankreich hat eine starke Mineralität, die an Kreide und Schiefer erinnert, sowie Noten von Zitrusfrüchten und Blüten.

Chardonnay ist eine der weltweit am meisten angebauten Weißweinsorten und ist bekannt für seine Vielseitigkeit.

Hier sind einige der beliebtesten Chardonnay-Weine mit mineralischen Aromen:
Chablis Grand Cru Les Clos: Dieser Chardonnay stammt aus der Chablis-Region im Burgund und hat eine ausgeprägte Mineralität mit Noten von Kreide und Schiefer.
Kumeu River Estate Chardonnay: Dieser Chardonnay aus Neuseeland hat eine komplexe Mineralität mit Noten von Kalkstein und Feuerstein.

Pinot Noir ist eine der anspruchsvollsten Rotweinsorten, die bekannt für ihre Vielseitigkeit und Finesse sind.

Hier sind einige der beliebtesten Pinot Noir-Weine mit mineralischen Aromen:
Domaine Drouhin Pinot Noir Laurene: Dieser Pinot Noir aus dem Willamette Valley in Oregon hat eine ausgeprägte Mineralität mit Noten von Schiefer und Kalkstein.
Felton Road Block 3 Pinot Noir: Dieser Pinot Noir aus Neuseeland hat eine starke Mineralität mit Noten von Schiefer und Feuerstein.

"Insgesamt sind Riesling-, Chardonnay- und Pinot Noir-Weine bekannt für ihre mineralischen Aromen, die auf den Boden und das Klima zurückzuführen sind, auf dem die Trauben angebaut wurden."