Bonserine Côte-Rôtie La Viallière 2017
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Produktnummer:
10352
Hersteller:
Bonserine
Produktinformationen "Bonserine Côte-Rôtie La Viallière 2017"
Edler Nord-Rhône-Syrah |
Eine Besonderheit an der Côte Rôtie, dem nördlichsten Anbaugebiet der Nord-Rhône, ist die gemeinsame Vergärung der roten Syrah-Traube mit einem kleinen Anteil an weißem Viognier, was zur Intensivierung der Farbe und Stabilisierung der Tannine beiträgt. Zusätzlich kommen dadurch weitere Aromenausprägungen zum Tragen, was diesen ohnehin komplexen Wein noch interessanter macht.
Neben den typischen Noten von Kirschen und schwarzen Oliven besticht dieser anspruchsvolle Rotwein mit Aromen von Veilchen, Gewürzen und Havanna-Tabak.
Er wird nur in
außergewöhnlichen Jahren in kleinsten Menge von 3.500 bis 4.000 Flaschen produziert und 24 bis 30 Monaten in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut.
Passt ideal zu Bavette mit Schalotten, zu kleinem Wildgeflügel, gegrilltem Fleisch und zu würzigem Käse.
Eigenschaften "Bonserine Côte-Rôtie La Viallière 2017"
| Jahrgang: | 2017 |
|---|---|
| Trinkreife: | bis 2035 |
| Geschmack: | Trocken |
| Charakter des Weines: | Filigran, Würzig |
| Körper: | Mittelschwer, Schwer |
| Aroma: | Brombeere, Kirsche, Rauchig, Tabak, Veilchen |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorten rot: | Syrah |
| Rebsorten weiß: | Viognier |
| % Vol. Alkohol: | 13,5 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbaugebiet: | Rhône |
| Wein zum Essen: | Wein zu Gans & Ente, Wein zu Geflügel, Wein zu Käseplatte , Wein zu Lamm, Wein zu Rinderbraten, Wein zu Wild |
| Trinktemperatur in °C: | 16 bis 18 |
| Flaschengröße in L: | 0,75 |
| Ausbau/Weinreifung: | großes Eichenfass |
| Bodentyp: | Schiefer |
Angaben gemäß Hersteller. Irrtum und Änderung vorbehalten.
Hersteller "Bonserine"
Edle Nord-Rhône-Weine aus Syrah und Viognier
Die Domaine de Bonserine, nicht weit von der gastronomischen Hauptstadt Lyon entfernt, klebt an den steilen Hängen der Côte Rôtie - dem nördlichsten des Nord-Rhône-Gebiets - und überblickt die Rhône. Der Name lässt schon gut die klimatischen Bedingungen erkennen, denn es kann extrem heiß werden, eben "gebraten". Dazu weht der kräftige, kühle Mistral-Wind das Rhône-Tal hinunter und sorgt mit seiner trockenen Luft für einen sehr geringen Pilzdruck. Hier wird es den Winzern einfacher gemacht, Bio-Weine zu erzeugen!
Die Bonserine-Weinberge umfassen 11 Hektar für die Côte-Rôtie und 1 Hektar für Condrieu in den prestigeträchtigen Lagen Côte-Blonde, Côte-Brûne, Les Moutonnes, La Viallière, Leyat, Le Champin, Fondgeant, Planèze für Côte-Rôtie und Les Eyguets, La Grande für Condrieu.
Bepflanzt sind die Hänge hauptsächlich mit alten Syrah-Trauben, die "Serine" genannt werden, einer sehr alte Syrah-Sorten, die kleine, lockere Trauben mit einem einzigartigen aromatischen Ausdruck hervorbringen.
Die weiße Rebsorte Viognier, aus der darunter liegenden Appellation Condrieu findet sich in kleinem Ausmaße (3%) auch in den Weinbergen der Côte-Rôtie. Eine einzigartige Regelung erlaubt die Beimischung eines kleinen Anteils Viognier bei der Maischegärung der Côte-Rotie-Weine, was den Weine kurioserweise eine intensiver rote Farbe gibt.
Die von der internationalen Kritik top-bewerteten Bonserine-Weine zeichnen sich durch Struktur, Finesse und Eleganz aus.
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