Wie sich ein Weinkenner im Restaurant zu erkennen gibt
Hier sind einige Fragen, die Sie bei der Bestellung von Wein im Restaurant stellen können, um sich als Kenner auszugeben:
- "Könnten Sie mir bitte die Weinkarte zeigen? Ich interessiere mich besonders für [Name der Region oder des Landes], welche Weine empfehlen Sie?"
- "Könnten Sie mir bitte etwas über die Traubenmischung oder die Rebsorte dieses Weins erzählen?"
- "Wie lange wurde dieser Wein gelagert? Hat er schon eine angemessene Trinkreife erreicht oder sollte er noch weiter altern?"
- "Wie würden Sie den Geschmack dieses Weins beschreiben? Hat er mehr Frucht- oder Gewürznoten? Ist er trocken oder eher süß?"
- "Welche Art von Gericht würde am besten zu diesem Wein passen? Ich denke daran, [Name des Gerichts] zu bestellen."
- "Wie ist die Temperatur dieses Weins? Sollte er noch ein wenig im Eiskübel stehen oder ist er bereits auf der richtigen Temperatur?"
- "Gibt es etwas Besonderes, das ich über diesen Wein wissen sollte? Zum Beispiel, hat er eine Auszeichnung gewonnen oder gibt es eine interessante Geschichte hinter dem Weingut?"
Mit welchen Fragen kann ich mich bei der Weinbestellung im Restaurant blamieren?
Es gibt einige Fragen, die Sie bei der Bestellung von Wein im Restaurant stellen könnten, die Sie als unerfahrener Weintrinker oder unpassend erscheinen lassen könnten. Hier sind einige Beispiele:
- "Ist dieser Wein teuer?" - Diese Frage kann unhöflich erscheinen und zeigt, dass Sie möglicherweise mehr auf den Preis als auf den Geschmack und die Qualität des Weins achten.
- "Könnten Sie mir bitte den billigsten Wein auf der Karte empfehlen?" - Auch diese Frage kann unhöflich erscheinen, da sie zeigt, dass Sie sich nicht wirklich um die Qualität des Weins kümmern und nur nach dem günstigsten Angebot suchen.
- "Kann ich bitte einen Weißwein mit roten Trauben haben?" - Diese Frage zeigt, dass Sie möglicherweise nicht viel über Wein wissen, da Weißwein normalerweise aus weißen Trauben und nicht aus roten Trauben hergestellt wird.
- "Könnten Sie mir bitte einen süßen Rotwein empfehlen?" - Diese Frage zeigt, dass Sie möglicherweise nicht viel über Wein wissen, da Rotwein normalerweise trocken oder halbtrocken ist und nur selten süß.
- "Können Sie mir bitte einen Wein empfehlen, der sehr stark ist?" - Diese Frage zeigt, dass Sie möglicherweise nicht viel über Wein wissen, da die meisten Weine einen ähnlichen Alkoholgehalt haben und es keine Weine gibt, die "sehr stark" sind."
Es ist wichtig, respektvoll und höflich zu sein und Fragen zu stellen, die zeigen, dass Sie sich um die Qualität des Weins kümmern und offen für Empfehlungen sind, anstatt nach dem günstigsten oder stärksten Wein zu suchen.
Wann kann ich guten Gewissens ein Wein im Restaurant wieder zurück gehen lassen?
Wenn Sie einen Wein im Restaurant bestellen und feststellen, dass er verdorben, korkig oder anderweitig fehlerhaft ist, können Sie ihn guten Gewissens zurückgehen lassen. Einige Anzeichen für einen fehlerhaften Wein sind:
- Korkgeschmack - Wenn der Wein einen muffigen oder modrigen Geschmack hat, kann dies auf eine Kontamination durch Kork hinweisen.
- Oxidation - Wenn der Wein aufgrund von Luftkontakt oxidiert ist, hat er normalerweise einen braunen Farbton und einen flachen Geschmack.
- Überreife - Wenn der Wein überreif oder zu alt ist, kann er seinen Geschmack und seine Textur verlieren.
- Essigsäure - Wenn der Wein nach Essig oder saurer Milch riecht oder schmeckt, kann dies auf eine bakterielle Kontamination hinweisen.
- Schwebstoffe - Wenn der Wein Schwebstoffe oder Ablagerungen aufweist, kann dies auf eine Verunreinigung oder Trübung hinweisen.
In solchen Fällen sollten Sie den Wein dem Kellner oder Sommelier zeigen und höflich erklären, dass er fehlerhaft ist und dass Sie einen neuen Wein bestellen möchten. In den meisten Fällen wird das Restaurant bereit sein, den fehlerhaften Wein zurückzunehmen und Ihnen einen neuen Wein anbieten.
Welche Frage kann ich zum Hauswein stellen?
Eine Frage, die Sie zum Hauswein in einem Restaurant stellen können, ist: "Können Sie mir bitte mehr Informationen über Ihren Hauswein geben?" Hier sind weitere Nachfragen, die Sie stellen dürfen:
- "Aus welcher Region kommt der Wein?"
- "Aus welchen Trauben wird der Wein hergestellt?"
- "Wie würde der Geschmack des Weins beschrieben werden?"
- "Wie viel kostet eine Flasche oder ein Glas des Hausweins?"
- "Welche Speisen würden gut zum Hauswein passen?"
Indem Sie Fragen zum Hauswein stellen, zeigen Sie Interesse an der Weinkarte des Restaurants und möchten mehr über die Optionen erfahren, die Ihnen zur Verfügung stehen. Darüber hinaus kann es hilfreich sein, wenn Sie dem Kellner oder Sommelier Ihre Geschmackspräferenzen mitteilen, um eine Empfehlung zu erhalten, welche Weine am besten zu Ihrem Geschmack und zu Ihrem Essen passen könnten.
Die häufigsten Irrtümer bei der Weinbestellung
Hier sind einige der häufigsten Irrtümer bei der Weinbestellung in einem Restaurant
- Annahme, dass der teuerste Wein der beste ist - Der Preis eines Weins ist nicht unbedingt ein Indikator für seine Qualität. Es ist wichtig, den Wein auf der Grundlage seines Geschmacks und seiner Eignung für das Essen auszuwählen.
- Annahme, dass Weißwein besser zu Fisch und Rotwein besser zu Fleisch passt - Es gibt viele verschiedene Arten von Weißwein und Rotwein, die jeweils zu verschiedenen Arten von Essen passen können. Es ist wichtig, die individuellen Eigenschaften des Weins zu berücksichtigen, um die perfekte Kombination zu finden.
- Annahme, dass alle Weine gekühlt werden müssen - Nicht alle Weine müssen gekühlt werden. Es hängt von der Art des Weins ab, ob er gekühlt oder bei Raumtemperatur serviert werden sollte.
- Bestellung eines Weins basierend auf einem Namen oder einer Marke - Ein Wein mit einem berühmten Namen oder einer berühmten Marke ist nicht unbedingt der beste für Sie. Es ist wichtiger, den Wein auf der Grundlage seines Geschmacks und seiner Eignung für das Essen auszuwählen.
- Nicht um eine Empfehlungen zu bitten - Der Kellner oder Sommelier ist oft gut informiert über die Weinkarte und kann wertvolle Empfehlungen basierend auf Ihren Geschmackspräferenzen geben. Es ist wichtig, nach Empfehlungen zu fragen, um die perfekte Kombination aus Essen und Wein zu finden.
Wer die häufigsten Irrtümer bei der Weinbestellung vermeidet, kann sicherstellen, den perfekten Wein für sein Essen auszuwählen und eine großartige kulinarische Erfahrung zu genießen.