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Boden und Weinlagen

Ein kurzer Blick auf Frankreichs und Deutschlands Weinkarte

WEINWISSEN - Über Weinlagen

Wissensertes über Lagen


Im Weinbau gibt es verschiedene Arten von Lagen, die sich hauptsächlich durch ihre geographische Lage, das Klima und die Bodenbeschaffenheit unterscheiden. Hier sind einige der wichtigsten Arten von Lagen im Weinbau:

  1. Hochlagen: Hochlagen befinden sich in höheren Gebieten, die oft kühlere Temperaturen und geringere Sonneneinstrahlung haben. Weinberge in Hochlagen produzieren in der Regel Weine mit einer höheren Säure und einer ausgeprägten Aromatik.
  2. Flachlagen: Flachlagen sind in der Regel tiefer gelegene Weinberge, die von wärmerem Klima und stärkerer Sonneneinstrahlung profitieren. Weine aus Flachlagen sind in der Regel voller und runder, mit einem höheren Alkoholgehalt.
  3. Steillagen: Steillagen sind Weinberge, die auf steilen Hängen angelegt sind. Der steile Hang verhindert die Ansammlung von Wasser und fördert die Entwässerung, was zu einem besseren Wurzelwachstum und einer höheren Konzentration von Aromen und Tanninen in den Trauben führt.
  4. Terrassenlagen: Terrassenlagen sind Weinberge, die in Stufen auf den Hängen angelegt sind. Sie haben ähnliche Vorteile wie Steillagen, aber die Terrassen erlauben eine leichtere Bearbeitung und Ernte.
  5. Lagen mit unterschiedlichen Bodenarten: Die Bodenbeschaffenheit hat einen erheblichen Einfluss auf die Qualität der Trauben. Weinberge mit unterschiedlichen Bodenarten (z.B. Ton, Sand, Lehm) produzieren Weine mit unterschiedlichen Charakteristika.
  6. Lagen mit besonderen klimatischen Bedingungen: Weinberge, die besonderen klimatischen Bedingungen ausgesetzt sind, wie z.B. Meeresbrisen oder hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, produzieren oft Weine mit einzigartigem Charakter. Insgesamt gibt es eine Vielzahl von Faktoren, die die Charakteristika von Wein beeinflussen können, und die Lage des Weinbergs ist einer der wichtigsten Faktoren.

WEINWISSEN - Böden für den Wein

Die wichtigsten Böden für den Weinanbau


Es ist wichtig zu beachten, dass der Boden nicht der einzige Faktor ist, der den Weinanbau beeinflusst. Das Klima, die Höhenlage und die Sonneneinstrahlung spielen ebenfalls eine wichtige Rolle. Es gibt zahlreiche Böden, die für den Weinanbau geeignet sind, hier sind einige der wichtigsten:

  1. Kalksteinböden: Diese Böden bestehen hauptsächlich aus Calciumkarbonat und sind in der Regel gut durchlässig. Sie eignen sich besonders für den Anbau von Chardonnay-, Pinot Noir-, und Cabernet Sauvignon-Reben.
  2. Schieferböden: Schiefer ist ein sedimentäres Gestein, das aus Ton- und Quarzkörnern besteht. Schieferböden sind in der Regel gut drainiert und haben eine hohe Speicherkapazität für Feuchtigkeit. Diese Böden eignen sich besonders für den Anbau von Riesling-, Syrah- und Grenache-Reben.
  3. Lehm- und Tonböden: Diese Böden sind reich an Nährstoffen und haben eine gute Wasserhaltefähigkeit. Sie eignen sich besonders für den Anbau von Merlot-, Cabernet Franc-, und Tempranillo-Reben.
  4. Schwere Tonböden: Diese Böden enthalten einen höheren Anteil an Ton als Lehm, was dazu führt, dass sie sehr dicht sind und nur langsam abfließen. Sie sind in der Regel sehr nährstoffreich und eignen sich besonders für den Anbau von kräftigen Rotweinen wie Malbec oder Zinfandel
  5. Sandböden: Sandböden sind durchlässig und haben eine geringe Wasserspeicherkapazität, was bedeutet, dass sie sich gut für den Anbau von trockenheitsresistenten Reben wie Grenache und Carignan eignen.
  6. Sandsteinböden: Sandstein ist ein Sedimentgestein, das aus Sandkörnern besteht. Diese Böden haben eine gute Drainage und sind oft sehr mineralreich. Sie eignen sich besonders für den Anbau von Weinen wie Pinot Gris oder Pinot Blanc.
  7. Kreideböden: Kreideböden bestehen hauptsächlich aus Calciumkarbonat und sind in der Regel sehr kalkhaltig. Sie haben eine gute Wasserhaltefähigkeit und sind oft sehr mineralisch. Sie eignen sich besonders für den Anbau von Champagner und anderen Schaumweinen
  8. Vulkanische Böden: Diese Böden enthalten eine Mischung aus Lava, Asche und anderen vulkanischen Materialien. Sie sind oft sehr mineralreich und haben eine gute Drainage. Sie eignen sich besonders für den Anbau von Weinen wie Soave aus Italien oder Grüner Veltliner aus Österreich.