Edler Nord-Rhône-Syrah |Eine Besonderheit an der Côte Rôtie, dem nördlichsten Anbaugebiet der Nord-Rhône, ist die gemeinsame Vergärung der roten Syrah-Traube mit einem kleinen Anteil an weißem Viognier, was zur Intensivierung der Farbe und Stabilisierung der Tannine beiträgt. Zusätzlich kommen dadurch weitere Aromenausprägungen zum Tragen, was diesen ohnehin komplexen Wein noch interessanter macht.Neben den typischen Noten von Kirschen und schwarzen Oliven besticht dieser anspruchsvolle Rotwein mit Aromen von Veilchen, Gewürzen und Havanna-Tabak. Er wird nur in außergewöhnlichen Jahren in kleinsten Menge von 3.500 bis 4.000 Flaschen produziert und 24 bis 30 Monaten in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut.Passt ideal zu Bavette mit Schalotten, zu kleinem Wildgeflügel, gegrilltem Fleisch und zu würzigem Käse.