Château Lafite Rothschild 1990
Im Kundenauftrag aus privatem Weinkeller |
ohne Mwst.
Eine Bordeaux-Legende aus dem Hause Rothschild, 64% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot
Château Lafite Rothschild 1990, 1er Grand Cru Classé Pauillac, F: into neck, E: unbeschädigt, etwas verschmutzt (siehe Foto)
Robert Parker 96/100, Wine Celler Insider 96/100, Falstaff 98/100, Weinwisser 19/20, Jancis Robinson 18,5/20
Der hochkarätig bestückte Weinkeller eines guten Kunden steht zum Verkauf. Das ist eine einmalige Gelegenheit, an gereifte Bordeaux-Schätze im optimalen Zustand zu kommen. Ich kenne den Keller persönlich und kann für die Herkunft und Lagerung garantieren. Die Weine sind vom Vater des Verkäufers als Subskriptions-Weine direkt vom Château (was damals vereinzelt noch möglich war) bzw. vom Négociant in Bordeaux gekauft worden und liegen seither bei besten Bedingungen ohne Bewegung im eigens dafür gebauten Keller. Also keine professionelle Auktionsware, die oft schon mehrere Weltumrundungen hinter sich hat.
Eine einmalige Gelegenheit, seinen Weinkeller zu bereichern oder auch der perfekter Start in eine eigene, legendäre Weinsammlung!
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On behalf of a client from his private wine cellar |
without VAT
A Bordeaux legend from the Rothschild family,
64% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot
Château Lafite Rothschild 1990, 1er Grand Cru Classé Pauillac, F: into neck, E: undamaged, slightly soiled (see photo)
Robert Parker 96/100, Wine Celler Insider 96/100, Falstaff 98/100, Weinwisser 19/20, Jancis Robinson 18,5/20
The top-class wine cellar of a good customer is for sale. This is a unique opportunity to acquire mature Bordeaux treasures in optimal condition. I know the cellar personally and can guarantee the origin and storage. The wines were bought by the seller's father as subscription wines directly from the château (which was still possible in some cases at the time) or from the négociant in Bordeaux and have been stored in the best conditions without being moved in the cellar built especially for this purpose. In other words, no professional auction goods that have often already traveled around the world. A unique opportunity to enrich your wine cellar or the perfect start to your own legendary wine collection!
1er Grand Cru Classé Pauillac
Nach Abschluss der alkoholischen Gärung werden die Cuvée-Weine verkostet, bevor sie in die Feinweinfässer abgezogen werden. Der Saft und der Trester werden getrennt und der Trester wird unabhängig gepresst, um den Presswein" zu gewinnen. Eine zweite Gärungsphase, die malolaktische Gärung, findet in den Fässern statt, bevor der Wein chargenweise in Fässer umgefüllt wird.
Im Jahr 2010 hat Lafite seine Vinifizierungsverfahren mit dem Bau von zwei Bottichräumen, die aus mehreren Dutzend kleineren Bottichen bestehen, weiter verfeinert. Ein Merlot-Behälterraum (mit Betontanks von 50 bis 125 hl), um aus den verschiedenen Merlot-Parzellen einen besonders sorgfältigen Wein zu erzeugen. Ein separater Bottichraum (mit Edelstahlbehältern von 30 bis 70 hl), der der malolaktischen Gärung (zweite Gärung) gewidmet ist, um die Auswahl der Parzellen während des gesamten Weinbereitungsprozesses für alle Partien von Cabernet oder Merlot fortzusetzen, die dies erfordern.
Alle Fässer stammen aus der Küferei der Domaines und werden während der Herstellung entsprechend den Eigenschaften des Weins getoastet". Von jedem Fass werden mehrere Verkostungen durchgeführt, um die Auswahl für den Grand Vin zu treffen. Der Verschnitt erfolgt nach dem ersten Abstich der Fässer im März. Dann beginnt die Reifephase des Weins im Keller, die zwischen 18 und 20 Monaten dauert. Während dieser Zeit sticht der Kellermeister die Weine regelmäßig ab, um sie zu klären. In jedes Fass werden vier bis sechs leicht geschlagene Eiweiße gegeben, die Schwebeteilchen aufnehmen und auf den Fassboden ziehen. Der Wein ist dann bereit für die Abfüllung, die im Juni erfolgt.
Der runde Kellerraum von Château Lafite wurde unter der Leitung des Architekten Ricardo Bofill gebaut und 1987 eingeweiht. Er ist für die Reifung der Weine im zweiten Jahr vorgesehen und zeichnet sich durch seine ungewöhnliche achteckige Form und einen von 16 Säulen getragenen Bogen aus. Es kann bis zu 2.200 Fässer aufnehmen.
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