Château Le Bon Pasteur 2019
66,00 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(88,00 €* / 1 Liter)
Produktnummer:
10712
Hersteller:
Château Le Bon Pasteur
Produktinformationen "Château Le Bon Pasteur 2019"
Schwerer Pomerol |
Tiefdunkle fast schwarze Farbe. Das Bouquet intensiv nach reifen Pflaumen, schwarzen Waldbeeren und Cassis. Im Mund saftig, fleischig mit leichter Süße der vollreifen Früchte, etwas Mokka und Nougat . Eine gute Säurestruktur gleicht einen zu üppigen Eindruck wieder aus. Straffe Tannine, etwas Mineralität. Ein konzentrierter und komplexer Pomerol, der ideal zu kräftigen Fleischgerichten mit reduzierten Soßen passt.
Eigenschaften "Château Le Bon Pasteur 2019"
| Jahrgang: | 2019 |
|---|---|
| Trinkreife: | ab 2026 bis 2040 |
| Geschmack: | Trocken |
| Charakter des Weines: | Kräftige Tannine, Saftig, Vollmundig |
| Körper: | Schwer |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorten rot: | Merlot, Cabernet Franc |
| % Vol. Alkohol: | 13,5 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbaugebiet: | Bordeaux |
| Wein zum Essen: | Wein zu BBQ, Wein zu Gans & Ente, Wein zu Rinderbraten |
| Trinktemperatur in °C: | 16 bis 18 |
| Flaschengröße in L: | 0,75 |
| Ausbau/Weinreifung: | Barrique (kleines Eichenfass) |
| Bodentyp: | Kalkstein, Lehm/Ton |
Angaben gemäß Hersteller. Irrtum und Änderung vorbehalten.
Hersteller "Château Le Bon Pasteur"
Pomerol by Michel Rolland
Le Bon Pasteur ist das Weingut des berühmten Önologen Michel Rolland, der weltweit über 100 Weingüter der Spitzenklasse berät, darunter Beau-Séjour-Bécôt (auch im Weinmacht-Sortiment), Angélus, Pavie. Der Weggefährte und Freund von Weinkritiker Robert Parker vollzieht auf seinem 7 Hektar-Weingut alles, was aus seiner Sicht derzeit Zeit ‚State-Of-The-Art‘ ist. Das heißt konkret: hochreifes Lesegut aus organisch bearbeiteten Weinbergen, Grünlese, mehrfache Sortierung, eine Woche Kaltmazeration unter Einsatz von Trockeneis, Gärung der ganzen Trauben in neuen, verschlossenen Holzfässern, dabei nie gepumpt oder gedrückt, sondern extrem schonend lediglich das Fass zum Untertauchen gedreht, malolaktische Gärung in denselben Fässern, danach 15-18 Monate Reifung. Heraus kommt ein hochkonzentrierter, dunkler, fruchtbetonter Wein voller Finesse.
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