Klumpp Auxerrois 2023
Produktnummer:
10100
Hersteller:
Klumpp
Produktinformationen "Klumpp Auxerrois 2023"
QbA Baden |
Die weniger bekannte Burgunderrebsorte Auxerrois ist eine regionale Spezialität in Baden und im Elsass. In der Nase ein kräftiges Bouquet nach exotischen Früchten und Zitrus. Am Gaumen intensiv fruchtig nach reifer Mirabelle, Quitte, Litschi und frischem grünen Apfel. Die feine Säurestruktur macht diesen Wein zu einem spritzigen Trinkgenuss mit kühler Stilistik, der durch eine dezente Kräuterwürze perfekt abgerundet wird.
Ein idealer Aperitifwein, aber auch perfekt zu Sushi, Krustentieren oder Salat mit Ziegenkäse. Cool Stuff!
Das Weingut Klumpp ist top-bewertet:
Eichelmann 4 Sterne
Falstaff 4 Sterne
Gault & Millau 3 rote Trauben
Vinum 3 Sterne
Eigenschaften "Klumpp Auxerrois 2023"
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Trinkreife: | bis 2028 |
| Geschmack: | Trocken |
| Charakter des Weines: | Elegant, Fruchtig, Würzig |
| Körper: | Mittelschwer |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorten weiß: | Auxerrois |
| % Vol. Alkohol: | 12,5 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinbaugebiet: | Baden |
| Wein zum Essen: | Wein zu Asia Food (scharf), Wein zu Geflügel, Wein zu Käseplatte , Wein zu Sushi, Wein zu vegetarischen Gerichten |
| Trinktemperatur in °C: | 7 bis 9 |
| Flaschengröße in L: | 0,75 |
| Ausbau/Weinreifung: | Edelstahltank |
| Bodentyp: | Gispskeuper, Lehm/Ton, Löss |
Angaben gemäß Hersteller. Irrtum und Änderung vorbehalten.
Hersteller "Klumpp"
Badische Spitzenweine aus biologisch-dynamischer Bewirtschaftung
Es bedarf nicht immer einer Jahrhunderte alten Tradition, um hervorragenden Wein zu erzeugen. Das Familien-Weingut Klumpp aus Bruchsal im Kraichgau beweist, dass man auch als Quereinsteiger mit Enthusiasmus, Zielstrebigkeit und Liebe zum Produkt zu den Spitzenerzeugern im Land aufsteigen kann. Das sieht die Fachpresse genauso und geizt nicht mit großem Lob. So zählt Klumpp mit 3 Trauben im Gault Millau zu den besten Weingütern Deutschlands. Der Grauburgunder Rothenberg wurde bei der Falstaff-Grauburgunder-Trophy 2021 zum besten Grauburgunder Deutschlands gewählt.
Die 25 Hektar Rebfläche werden bio-dynamisch bewirtschaftete und sind zu 50% mit roten Sorten bepflanzt. Selektive Handlese in mehreren Etappen, strenge Ertragskontrolle mit einem durchschnittlichen Ertrag von 50 Hl/Ha sowie aufwändige Bereitung und Ausbau mit langen Maischegärzeiten und sorgfältigem Holzeinsatz sind das Fundament für die herausragende Qualität der Weine.
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