Peter Sölva De Silva Sauvignon Blanc 2023
21,90 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(29,20 €* / 1 Liter)
Produktnummer:
10968
Hersteller:
Peter Sölva
Produktinformationen "Peter Sölva De Silva Sauvignon Blanc 2023"
Vollmundiger Sauvignon Blanc aus Südtirol |
Der 2022er ist im Vergleich zu seinem Vorgängerjahrgang deutlich körperreicher, cremiger und opulenter mit viel exotischer Frucht wie Mango, Maracuja und Holunderblüte. Das liegt daran, dass das Jahr einiges heißer war als 2021 und auch daran, dass die Vinifikation umgestellt wurde und der Wein jetzt ein sehr langes Feinhefelager bekommt. Diese signifikante Umstellung demonstriert der Winzer auch bereits beim Etikett, das wieder im alten Layout erscheint.
Falstaff 91/100 (für 2021)
Eigenschaften "Peter Sölva De Silva Sauvignon Blanc 2023"
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Trinkreife: | bis 2034 |
| Geschmack: | Trocken |
| Charakter des Weines: | Elegant, Fruchtig, Vollmundig |
| Körper: | Mittelschwer |
| Land: | Italien |
| Rebsorten weiß: | Sauvignon Blanc |
| % Vol. Alkohol: | 14,5 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinbaugebiet: | Südtirol |
| Restzucker in g/L: | 1 |
| Restsäure in g/L: | 7 |
| Wein zum Essen: | Wein zu Asia Food (scharf), Wein zu Fisch, Wein zu Käseplatte , Wein zu Meeresfrüchten, Wein zu Sushi, Wein zu vegetarischen Gerichten |
| Trinktemperatur in °C: | 10 bis 12 |
| Flaschengröße in L: | 0,75 |
| Ausbau/Weinreifung: | Edelstahltank, großes Eichenfass |
| Bodentyp: | Lehm/Ton, Sandboden |
Angaben gemäß Hersteller. Irrtum und Änderung vorbehalten.
Hersteller "Peter Sölva"
Peter Sölva ist einer der ältesten und traditionsreichsten Weingüter in Kaltern. Die ersten Erwähnungen reichen bis ins Jahr 1731 zurück. Stephan Sölva führt das Weingut in der 10. Generation im Spannungsfeld zwischen Tradition und Moderne. Die zwei Weinselektionen "Amistar" und "DeSilva" erinnern an die spanischen Wurzeln der Familie. Die 12 Hektar Rebfläche sind zu 60% mit roten Rebsorten wie Vernatsch, Lagrein, Pinot Noir, Merlot oder Cabernet Sauvignon und zu 40% mit weißen Sorten wie Sauvignon Blanc, Pinot Blanc oder Chardonnay bepflanzt.
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